Διατροφικές επιλογές, για μείωση Χοληστερίνης, Ευρωπαϊκής Καρδιολογικής Εταιρείας
| Ευρωπαϊκή Καρδιολογική Εταιρία | |||
| Επιλογές φαγητού για μείωση της χοληστερόλης, λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας και βελτίωση του συνολικού λιποπρωτεϊνικού προφίλ | |||
| Προτιμήστε | Να χρησιμοποιούνται με μέτρο |
Να επιλέγονται περιστασιακά σε περιορισμένες δόσεις |
|
| Δημητριακά | Ολικής άλεσης | Ψωμί πολυτελείας, ρύζι, μακαρόνια, μπισκότα, κορν φλέικς |
Γλυκά, κέικ, πίτες, κρουασάν |
| Λαχανικά | Ωμά και μαγειρεμένα λαχανικά | Πατάτες | Λαχανικά φτιαγμένα σε βούτυρο ή κρέμα |
| Όσπρια | Φακές, φασόλια, φάβα, αρακά, ρεβύθια |
||
| Φρούτα | Φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα | Αποξηραμένα φρούτα, jelly, μαρμελάδα, φρούτα σε κονσέρβα, σορμπέ, γλειφιτζούρια πάγου/popsicles, χυμούς φρούτων |
|
| Γλυκά και γλυκαντικά | Μη θερμιδικά γλυκαντικά | Σακχαρόζη, μέλι, σοκολάτα, γλυκά/καραμέλες | Κέικ, παγωτά, φρουκτόζη, αναψυκτικά |
| Κρέας και ψάρι | Άπαχα και λιπαρά ψάρια, πουλερικά χωρίς πέτσα |
Άπαχα κομμάτια βοδινού, αρνάκι, χοιρινό, μοσχάρι, θαλασσινά, οστρακόδερμα |
Λουκάνικα, σαλάμια, μπέικον, παϊδάκια, hot dogs, εντόσθια |
| Γαλακτοκομικά και αυγά | Αποβουτυρωμένο γάλα και γιαούρτι | Γάλα με χαμηλά λιπαρά, τυρί με χαμηλά λιπαρά και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα , αυγά |
Κανονικό τυρί, κρέμα, πλήρες γάλα και γιαούρτι |
| Μαγειρικό λίπος και σάλτσες | Ξύδι, μουστάρδα, σάλτσες χωρίς λιπαρά | Ελαιόλαδο, μη τροπικά φυτικά έλαια, μαλακές μαργαρίνες, σάλτσα σαλάτας, μαγιονέζα, ketchup |
Ακόρεστα λίπη και σκληρές μαργαρίνες (καλύτερα να αποφεύγονται), φοινικέλαιο και λάδι καρύδας, βούτυρο, λαρδί, λίπος μπέικον |
| Ξηροί καρποί/σπόροι | Όλοι, ανάλατοι (εκτός της καρύδας) | Καρύδα | |
| Τρόποι μαγειρέματος | Ψήσιμο στη σχάρα, βραστά, στον ατμό | Stir-frying, ψητά | Τηγανητά |
Άλλες δημοσιεύσεις
Εμβολιασμοί Ενηλίκων. Ποια εμβόλια προτείνονται για τους ενήλικες σύμφωνα με το Ελληνικό Εμβολιαστικό Πρόγραμμα;
Εισαγωγή Οι εμβολιασμοί αποτελούν την πιο αποτελεσματική προληπτική παρέμβαση δημόσιας υγείας. Στην εποχή μας, αποτελεσματικά και ασφαλή εμβόλια προλαμβάνουν τη νόσηση έναντι μεγάλου αριθμού σοβαρών παθήσεων σώζοντας κάθε χρόνο εκατομμύρια ανθρώπους από ασθένειες,...
Καύσωνας – Άμεσες επιπτώσεις στην υγεία μας και πρόληψή τους
Εισαγωγή Όλοι ζήσαμε ένα πολύ ζεστό καλοκαίρι! Όλοι νιώθουμε ότι κάθε χρόνο οι καύσωνες είναι ολοένα και πιο συχνοί και πιο έντονοι. Είναι ένα γεγονός που επηρεάζει την υγεία καθενός από εμάς, με διαφορετικούς τρόπους. Το άμεσο αποτέλεσμα είναι η αύξηση των ασθενειών...
Δυσλιπιδαιμία: Νεότερες οδηγίες της Ευρωπαϊκής Καρδιολογικής Εταιρίας
Εισαγωγή Τα λιπίδια του ανθρώπινου οργανισμού είναι η χοληστερόλη που χρησιμεύει για τη σύνθεση των κυτταρικών μεμβρανών, των ορμονών των επινεφριδίων και των γονάδων και αποτελεί συστατικό της χολής, καθώς και τα τριγλυκερίδια που χρησιμεύουν ως καύσιμη ύλη και ως...
Μη αλκοολική λιπώδης διήθηση ήπατος
Τι είναι η λιπώδης διήθηση ήπατος Μη αλκοολική λιπώδης διήθηση ήπατος (ΜΑΛΝΗ) είναι ένας όρος ο οποίος χρησιμοποιείται για να περιγράψει ένα εύρος από παθήσεις στις οποίες υπάρχει εναπόθεση λίπους στο συκώτι. Το φυσιολογικό συκώτι έχει ελάχιστο έως καθόλου λίπος. Η...
Health Coaching
Ορισμός “Coaching is the collaborative, solution focused, result-oriented systematic process, used with normal, non-clinical populations, in which the coach facilitates the self-directed learning, personal growth and goal attainment of the coachee.” Antony Grant, PhD,...
Τι είναι το μεταβολικό σύνδρομο
Το μεταβολικό σύνδρομο είναι μία ομάδα παραγόντων οι οποίοι αυξάνουν τον κίνδυνο για έμφραγμα, αγγειακό εγκεφαλικό και σακχαρώδη διαβήτη. Eίναι γνωστό και ως σύνδρομο Χ, σύνδρομο Reaven’s από τον ιατρό που το παρουσίασε αρχικά, καρδιομεταβολικό σύνδρομο, σύνδρομο...
Σακχαρώδης Διαβήτης, συχνότητα, επιπλοκές και πρόληψη.
1. Τι είναι ο Σακχαρώδης διαβήτης Ο Σακχαρώδης διαβήτης (ΣΔ) είναι μία ετερογενής και πολυπαραγοντική νόσος. Αφορά διαταραχή του μεταβολισμού των υδατανθράκων των λιπών και των πρωτεϊνών. Το κύριο γνώρισμα του ΣΔ είναι η αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Ο διαβήτης μπορεί...
Υπέρταση, μία σιωπηλή νόσος
Εισαγωγή Η υπέρταση αποτελεί την κύρια αιτία πρώιμου θανάτου στον κόσμο με 1 στους 4 άντρες και 1 στις 5 γυναίκες να παρουσιάζουν το συγκεκριμένο πρόβλημα υγείας. Η δε διάγνωσή της είναι δύσκολη γιατί … η υπέρταση δεν έχει συμπτώματα. Γνωρίζοντας την υπέρταση Η...
Διακοπή καπνίσματος
Dr Μαρία Μπελεχρή, MSc, Phd Εισαγωγή H επιδημία του καπνίσματος αποτελεί ένα από τα πιο σοβαρά προβλήματα δημόσιας υγείας στην σύγχρονη κοινωνία. Ο καπνός του τσιγάρου περιέχει χημικές ουσίες οι οποίες έχουν αναγνωριστεί από τον διεθνή οργανισμό έρευνας για τον...
Τα οφέλη της άσκησης και οδηγίες για φυσική δραστηριότητα στους ενήλικες
Dr Μαρία Μπελεχρή, MSc, Phd Η φυσική δραστηριότητα και η άσκηση είναι ένα ελιξίριο ζωής που πάντα είχαμε στη διάθεσή μας. Ωστόσο, φαίνεται ότι έχουμε παραμελήσει να την εντάξουμε στη ζωή μας. Στην έρευνα του Ευρωβαρομέτρου για την άσκηση και τη φυσική δραστηριότητα...